Pasta con carne encebollada

Receta de pasta con carne encebollada

Completísimo y sabroso plato de pasta con carne encebollada, junto con, una siempre deliciosa y única, salsa de tomate frito.

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¿Cómo hacer pasta con carne encebollada?

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A la hora de hacer la pasta con carne encebollada, lo primero que vamos a hacer es poner a cocer la carne, con sal y las hojas de laurel, en una olla rápida, durante unos 20 minutos. Después, abriremos la olla, sacaremos la carne con la ayuda de una espumadera, y la desmenuzaremos.

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Ahora, continuaremos este plato de pasta con carne encebollada, poniendo una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla cortada en concassé, y la pocharemos hasta que reblandezca. En ese momento, vertemos el tomate, echamos sal, removemos, e introducimos la carne. Dejamos esto al fuego, hasta que la salsa reduzca y espese.

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Por otro lado, coceremos la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase. Cuando esté al dente, la escurriremos.

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Para terminar este plato de pasta con carne encebollada, mezclaremos la pasta con la salsa, y ya podremos servirlo.

Foto orientativa: Jeremy Keith

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